食材：豆干、豆包、花菇、素丸子、素鲍鱼、素海参、素酿豆腐、香菇丸子、娃娃菜、西蓝花、黑木耳、茭白、当归、玉竹、党参、红枣、甘草、发菜、枸杞子
| 制作步骤 |
豆包 切半，素海参切块，豆干 切块，茭白 剥皮，茭白 滚刀切块，西蓝花 切成小朵，娃娃菜 切段，红枣 切半
烧一锅水，加入少许盐和油，烫熟西蓝花后盛出
放入娃娃菜，倒入浸泡花菇的水，放入茭白 、素海参、泡好的花菇、素鲍鱼、豆包、豆干、酿豆腐
可随个人喜好加入其它材料
放入木耳、红枣，依次放入药材：当归、玉竹、党参、枸杞子、甘草
倒入适量泡花菇的水、素蚝油 三汤匙、生抽 两汤匙、盐 一茶匙、糖 一茶匙、麻油 少许、胡椒粉 三汤匙
盖上锅盖 小火慢滚15分钟，中间搅拌一下确保不会糊掉
煮滚后，加入发菜
将焖好的食材一一摆好，最后淋上药材高汤，完成！
| 视频教程 |
合家团圆·八宝羹
食材：豆腐、白菜、香菇、红萝卜、金针菇、黑木耳、素火腿、鱼翅瓜
| 制作步骤 |
将所有材料切丝：素火腿、白菜、黑木耳、红萝卜、金针菇、豆腐，香菇切片
烧一锅水，鱼翅瓜 蒸十五分钟至软，冷却后用叉子刮出瓜肉
热锅放适量油，先放入香菇丝 炒香，放入其他材料翻炒：木耳、白菜、红萝卜 翻炒，倒入三碗水
调味：素蚝油 三汤匙、生抽 两汤匙、胡椒粉 两汤匙、麻油 少许
盖上锅盖 小火慢煮大约十分钟后，放入金针菇和素火腿，放入鱼翅瓜 搅拌，盐 一茶匙，最后放入豆腐，太白粉勾芡，浓稠度可依个人喜好
放上香菜，淋上少许麻油、少许黑醋，完成！
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发表于 2022-2-1 11:44:08
