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【素·味館】清凉五彩丝 | 素炒藕丁【特色家常菜~】

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发表于 2022-3-31 11:42:03 | 显示全部楼层 |阅读模式


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清凉五彩丝

食材:皇子菇、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、彩椒(也可以放自己喜欢的蔬菜)、花生酱、生抽、素蚝油、香油、麻油、米醋、辣椒油、糖、盐


|  制作步骤  |

黄瓜切丝;彩椒切丝;紫甘蓝用刨刀刨丝;胡萝卜切丝,这四款蔬菜放到大碗里备用

皇子菇切丝;大火烧开一锅水,加入1大勺油和1勺盐,倒入皇子菇焯3分钟,捞起来放凉水冲泡三分钟,冷却后挤干水分

取一个碗调配酱汁,加入生抽4勺、素蚝油4勺、香油1勺、麻油1勺、米醋2勺、辣椒油2勺、糖1勺、盐半勺、白芝麻1勺,混合均匀

另取一个碗,加入3勺花生酱,用热水使之充分混合

倒入调好的酱汁,混合均匀

把花生酱汁淋在准备好的食材上,充分翻拌之后就可以开动啦!

|  视频教程  | 


素炒藕丁


食材:金兰酱油、姜末、白米醋、白糖、蘑菇精、胡椒粉


|  制作步骤  |

青椒切丝,花生素肉丁泡发、挤干水分,莲藕切丁、焯熟

炒锅加热,倒入油烧热,加姜末炒香,放入青椒丝翻炒,加入素肉翻炒,撒胡椒粉,加入藕丁翻炒,撒蘑菇精、白糖、白米醋、金兰酱油,出锅装碗,完成!

|  视频教程  | 


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