食材:杏鲍菇、姜末、香菜末、小米辣椒末、辣椒粉、孜然粉
| 制作步骤 |
将杏鲍菇切半,放入蒸锅蒸15分种取出
把杏鲍菇挤干水分,撕成条状装入碗中
在碗中加入姜末、香菜末、小米辣椒末、辣椒粉1勺、孜然粉一勺
起锅热一大勺油,热至油泛起白泡;倒入杏鲍菇的碗中
快速搅拌均匀,可以加点香菜叶子;再拌几下就可以开吃了!
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姜蓉蒸菇
食材:姜1小块、红辣椒1小段、香菇6朵、素肉30g
| 制作步骤 |
姜 切开,放入搅拌机,搅拌成泥
搅拌机洗净,加入面粉1汤匙、素肉30g、香菇脚,盐、糖各半茶匙、胡椒粉、麻油(调味)搅拌,加入水2汤匙,继续搅拌
酿香菇,放入锅中蒸20分钟
起锅热油,姜蓉加入辣椒爆香,盐半茶匙、香菇精半茶匙、盐半茶匙、麻油(调味)、勾芡1茶匙
酿香菇装盘,淋上酱汁,香菜点缀,完成!
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