口感有韧性,酸甜可口,值得拥有!
食材:菠萝、彩椒、土豆、山药、豆腐衣、生粉、面粉
| 制作步骤 |
土豆、山药去皮切小块,蒸锅上汽蒸15分钟左右
菠萝、豆腐衣改成小块,彩椒切块备用
调糊:碗里加入生粉、面粉、盐、蘑菇精、泡打粉和水搅拌均匀即可
蒸好的山药、土豆倒入碗里,用勺子捣碎蒸好的山药
加入盐、蘑菇精、生粉搅拌均匀
用小块豆腐衣包搓成团的土豆泥备用
油烧至7至8成热,土豆山药泥挂上糊,入油锅中炸上色,快速捞出沥干油
把彩椒放入油锅中5至8秒,捞起
调料:盐、蘑菇精、番茄沙司、红醋、糖,热锅放油,加入番茄沙司、糖、少许水搅拌均匀,倒入生粉勾芡
再依次放入炸好的土豆山药泥, 菠萝块和彩椒块
翻炒均匀, 起锅前加入红醋即可装盘
| 视频教程 |
素西湖素牛肉羹
食材:素肉、香菜、嫩豆腐、香菇、干桂花、生粉、生姜
| 制作步骤 |
素肉、嫩豆腐切小丁, 香菜、香菇,生姜,切末
锅中放油, 生姜, 炒一下加入水烧开
干桂花和生粉泡水备用
加入香菇末、嫩豆腐、素肉丁,烧开,放入盐, 蘑菇精, 素蚝油, 黑胡椒, 一把干桂花
生粉水慢慢倒入锅中,不停搅拌, 倒入香菜即可
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