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【素·味館】暖心赤豆元宵 | 双色汤圆【元宵特辑】

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发表于 2022-2-15 11:00:26 | 显示全部楼层 |阅读模式


|  听 菜 谱  |



双色汤圆


食材:汤圆、面包糠(白、黄)、日本紫菜、椰奶、粉丝


|  制作步骤  |

汤圆自然解冻,倒入椰奶,裹上面包糠

油温四层左右,放入汤圆炸至金黄,炸的过程中油温不要太高,容易炸破

油温7-8层放入粉丝炸至泡起,捞起装盘垫底

放入炸好的汤圆,撒上紫菜碎,完成!

|  视频教程  | 


暖心赤豆元宵


食材:红豆、糯米粉、陈皮、冰糖、玫瑰花、水


|  制作步骤  |

碗中倒入100g糯米粉,加入40g开水

揉至成团,揉成大小均等的小汤圆

锅中加入清水、红豆、陈皮,煮至软烂

加入玫瑰、冰糖

水烧至沸腾,加入糯米小汤圆,翻搅,防止粘锅,捞出过凉水备用

将煮好的红豆汤盛出备用,小汤圆装碗就完成啦!

|  视频教程  | 


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